Секреты вкусного мяса

Как сделать из жесткой говядины нежнейшее и мягкое мясо?

1) Выкладываем мясо на сковородку, хорошо раскалённую. Обжариваем минут пять на сильном огне.

2) Теперь уменьшаем огонь, добавляем немножко водички, накрываем крышкой.

3) Положите вместе с мясом тушиться нарезанный имбирь. Вещество, входящее в имбирный сок, разлагает протеины, делая мягким жесткое мясо. С имбирем мясо тушится минут тридцать-сорок.

Читай продолжение на следующей странице