Взять огурцы (сколько на ваш взгляд поместится в одну банку). Положить их в кастрюлю с чистой кипящей водой на одну минуту. Не больше!
Вытащить и горячими разложить по банкам. За счет эластичности огурцов получится более плотная укладка.
Залить в банку с огурцами кипящий рассол. В конце добавить одну десертную ложку уксусной эссенции (80% водный раствор уксусной кислоты).