2) Поставьте на огонь, доведите до кипения.
3) Сало лучше разделить на два куска по 0,5 кг.
4) В маринад положите сало, и варите на медленном огне 25 минут.
5) Сало необходимо оставить в маринаде на 12 часов.
6) Затем чеснок разотрите вместе с перцем.
7) Сало достаньте из маринада, и натрите смесью чеснока и перца.
Заверните в пищевую пленку сало, оставьте в холодильнике, чтобы пропиталось на часок.