Вкуснейшие картофельные галушки по-закарпатски

1) Картофель хорошо промойте и отварите в кожуре. Охладите, почистите.

2) Разомните картошку в пюре или натрите ее на средней терке, вбейте яйцо, посолите, поперчите по вкусу.

3) Постепенно подсыпая муку, замесите тесто. Тесто должно быть мягкое, не крутое. В зависимости от качества муки, ее может потребоваться больше или меньше.

4) Из готового теста сделайте колбаску толщиной 2-3 см и нарежьте ее на средние кусочки. Немного обваляйте их в муке.

Читай продолжение на следующей странице