Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник.
Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать формочкой медвежат.
Переложить заготовки для печенья на застеленный бумагой для выпечки противень.
С помощью шпажки сделать мишкам отверстия для глаз и носика. Положить на живот каждого медведя по миндальному ореху и аккуратно пальцами завернуть лапки, чтобы медведь держал орешек.