Лучший сладкий и нежный пирог из тыквы

Как известно, осень — сезон сбора тыкв. И очень кстати будет такой вот рицепт вкуснейшего пирога  Ням-Ням!

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г
• Яйцо — 4 шт.
• Манная крупа — 80 г
• Апельсиновая цедра — 1 ч. л.
• Корица — по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву залить водой до верху и варится под крышкой, до мягкости.
2. Измельчить блендером до консистенции пюре и возвращаем на медленный огонь, постоянно помешивая. Вбить поочередно яйца.
3. Манку обжарить на сковороде без масла до кремового оттенка и аккуратно ввести к тыкве.
4. Варить 5 минут до загустения, добавить корицу и цедру апельсина, а затем вылить в форму для выпечки, предварительно обсыпанной мелкой овсянкой. Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов.
5. Охладить, вынуть из формы и смазать йогуртом по желанию.

Приятного чаепития!

Источник