Болгарский суп — Таратор

Таратор — холодный суп, очень популярен в Болгарии и Македонии. Делается из кислого молока или кефира, свежих огурцов, чеснока и большого количества зелени.

Витаминный, освежающий летний супчик, который готовится за 10 минут!

Ингредиенты на 4 порции болгарского супа таратор:

• свежий огурец — 2 штуки,
• кефир любой жирности — 400 мл,
• соль, перец по вкусу,
• зелень укропа — пучок,
• чеснок — 2 зубчика,
• орехи грецкие — 5-6 штук,
• вода — 100 мл,
• петрушка для украшения.

Приготовление болгарского супа таратор:

1. Огурцы моем и натираем на терке.
2. Чеснок чистим и натираем на мелкой терке.
3. Укроп моем и даем ему высохнуть, мелко рубим.
4. Все складываем в тарелку и посыпаем солью и перцем.
5. Орехи чистим и толчем на средние кусочки.
6. Заливаем смесью из кефира и воды и посыпаем грецкими орехами.
7. Украшаем веточкой петрушки или любой другой зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Источник