19 июня 2017

9 вещей, которые Вы делаете не верно каждый день

4. Яйцо плохо очищается потому, что плёнка, укрепляющая скорлупу, прилипает к белку. Надо под неё загнать немного воды — если скорлупа не треснула при варке, слегка разбить её, чтоб плёнку порвать. Лучше — в нескольких местах. Идеально сделать это перед охлаждением в холодной воде, но можно и в самом конце варки. Если яйцо горячее — чистить надо сразу, иначе вода испаряется (за двадцать-тридцать секунд, не больше), и скорлупа снова прилипает